Du übersiehst, dass jede andere mächtige Gestalt ebenso zum Herrn des Rings werden könnte. Gandalf lehnt aus diesem Grund ab, den Ring zu verwahren, Galadriel weist ihn zurück, Saruman will ihn haben... der Ring ist nicht exklusiv an Sauron gebunden. Mit der Macht des Ringes wäre jemand anders durchaus in der Lage, Sauron niederzuwerfen und zu ersetzen. Auf diese Möglichkeit wird im Buch mehrfach hingewiesen.
Dass Sauron nicht zu einem Ringgeist degradiert werden kann liegt natürlich auf der Hand. Ringgeister sind Sterbliche, deren Leben mit Hilfe der Ringe in die Länge gezogen wurde, wodurch sie schließlich "ausgedünnt" sind (wie Bilbo so schön mit dem Bild der Butter auf zuviel Brot verstrichen illustriert). (Interessant wäre an dieser Stelle einmal zu durchdenken, wozu wohl unsterbliche Elben -Ringträger mutieren würden, würde Sauron den Einen Ring zurückgewinnen). Ohne einen Ring, der dem Einen untertan ist, würde mit Sauron aber eben gar nichts geschehen, hätte Morgoth oder jemand anders sich zum Herrn des Einen Rings aufgeschwungen.